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Autore: Franco Luise

In crosta

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Franco Luise - Biblioteca Culinaria, 2014

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Leadership in cucina. Come gestire un team di successo

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Franco Luise - Biblioteca Culinaria, 2022

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Cottura abbattimento ritorno in temperatura. Food management del XXI secolo

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Franco Luise - Bibliotheca Culinaria, 2015

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Il menu management. Kitchen evolution

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Franco Luise - Bibliotheca Culinaria, 2014

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Non solo centrifughe. Smoothies, salse, dolci ed altro ancora

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Franco Luise - Bibliotheca Culinaria, 2014

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Frittate d'Italia

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Franco Luise - Bibliotheca Culinaria, 2014

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Racconti dello chef

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Luise Franco - Project

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Costruire l'Europa delle istituzioni. Percorsi e protagonisti dell'integrazione politica

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Franco Vittoria - Gianluca Luise - Pane Paolo - Editoriale Scientifica, 2019

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Cook chill regenerate. Food management for the XXI century

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Franco Luise - Bibliotheca Culinaria, 2015

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Cuoco senza stelle

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Franco Luise - Bibliotheca Culinaria, 2014

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Food cost. Calcolare in cucina

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Franco Luise - Bibliotheca Culinaria, 2014

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Risotti per quattro stagioni

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Franco Luise - Bibliotheca Culinaria, 2014

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Happy hour

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Franco Luise - Bibliotheca Culinaria, 2014

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